成都月饼批发、冠生园月饼批发、绿畅商贸 优质商家

又是一个中秋！好想念故乡的中秋啊！在国外居住了这么久，已经好久没有过中秋节了。

前两天，老板从中国带回来一盒月饼，放在了我的桌上。“这是给你的。”我惊喜万分，要知道我已经好久没有吃到故乡的月饼了。虽然那月饼真的很普通，但却让我望之又望，舍不得吃。因为它给了我太多的回忆，太多的乡愁，太多的思念。

记得小时候，我家院子里有一株葡萄树。每年中秋的时候，葡萄树上的葡萄就都熟了，大大的，绿绿的，甜甜的奶油葡萄，喜人较了！奶奶小心翼翼地摘下那一串串的葡萄，放在盆里，让我一家一家地给邻居送去，让大家一起品尝这美味的果实。

晚上，我们全家坐在葡萄树下，望着天上的圆月和繁星，把一块一块的月饼放在小桌上，还有葡萄，元祖月饼批发，苹果，鸭梨，等等。孩子们一边品尝着甜美的月饼，一边望着天上皎白的明月，心里想着明年的愿望。那时候，我的愿望竟然是想抱抱天上的小白兔。我问奶奶，“月亮上的小白兔什么时候可以下来让我抱一抱呀？”奶奶笑着说，“你听话的时候，它就下来了。” 我记住了奶奶的这句话，尽量做个听话的好孩子。可是，小白兔还是没有下来。我又问奶奶，“小白兔什么时候下来呀？”奶奶还是那句话，“你听话的时候，它就下来啦。“我又特别地乖，心想这样，小白兔就会下来了吧？”

*二年的中秋节，我们还是做在葡萄树下，还是吃着月饼，葡萄，苹果。我还是问奶奶同样的问题，“月亮上的小白兔什么时候下来呀？” 奶奶说，“你看着天上的月亮，小白兔不在那里了吧？” 我抬起头，瞪大了眼睛，“真的哎，奶奶。小白兔不见了。” 就在我全神贯注地看着天上的月亮时，我突然感到一个毛茸茸的东西蹭着我的手。一个白白的小东西，红红的眼睛，用他的爪子在摸我！“哇！小白兔真的下来了！”我高兴地抱起了奶奶手里的这只小白兔，我笑了！我抱着它一下子扎进了奶奶的怀里，“奶奶，奶奶！这是真的吗？” 奶奶搂着我，笑着说，“我没骗你吧。你听话，小白兔就下来了。”

从那以后，我一直相信月亮上的玉兔是可以下来的，只要我听话。带着这个信念，我一直听话到我长大。后来，我给我的孩子讲着同样的故事，玩着同样的把戏。

【美食每刻DIY】玫瑰豆沙月饼制作过程，还是自己做的月饼好吃！

中秋佳节将至，赏花赏月吃月饼?别调皮了，今年尝鲜DIY吧!跟小编一起动手制作玫瑰豆沙月饼！让你今年的中秋节在家人朋友面前露一手！健康又美味!

玫瑰豆沙月饼准备材料

准备材料

另备工具：

     月饼模具、  玉米淀粉。

温馨提示：本次做月饼成品50g。新手建议20g皮，30g馅。熟练的亲15g皮，35g馅

一步：和面、先把枧水、转化糖浆、花生油混合到一起均匀搅拌。混合均匀后筛入面粉。

二步：制作豆沙馅，上次我们在蛋黄酥的制作过程中，教给大家如炒豆沙，油豆沙的制作跟豆沙是一样的，油豆沙在豆沙炒熟后加入少许花生油，豆沙炒到干，干到好的程度，太湿烤出来的月饼会裂，中秋月饼批发，塌腰。

第三步：豆沙炒好后，倒入玫瑰花酱，继续翻炒。如果做纯豆沙月饼，只要把油豆沙加入少量的糖炒好就可以用了。

第四步：放入玫瑰花瓣，不仅好看，还好闻，好吃。干玫瑰花瓣可以吸收一些水分。让馅变得更容易。

第五步：把馅分成30g的大小，搓成球待用。

第六步：月饼面皮经过两个小时室温醒发后变得很好用了，把面分成每个20g搓成球。

第七步：包月饼，把面球摁扁，或者擀面杖擀成皮。搓好的30g豆沙球包到皮里去，包好后搓成球。月饼模具里撒上玉米淀粉挤压成型。

第八步：烤月饼，烤箱预热十分钟，月饼入烤箱考五分钟后定型，然后拿月饼出来刷蛋液，蛋液配比一个蛋黄四分之一个蛋清。

第九步：刷好蛋液的月饼，再入烤箱烤十分钟，烤箱温度不变。

第十步：月饼出炉。

（小编太馋了 月饼出炉忘了拍照片，这是上次做的照片，嘿嘿）

明天就是中秋节了，自制月饼在家人跟面前露一手也是不错的。这个月饼做完是干的，需要放置一晚俗称回油，第二天就可以享用美味啦！这个月饼保质期仅有3天哦！抓紧时间享受美味吧！

**老店三味斋月饼制作加配方

饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。

冰欺凌口感的冰皮月饼

材料：糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g，牛奶185g，糖粉30g，色拉油20ml，月饼馅

做法

1、牛奶，糖粉，色拉油三者用蛋抽混合均匀。

2、加入糯米粉，粘米粉，澄粉搅拌均匀静至30分钟。

3、上蒸锅15到20分钟，蒸至液体变成透明固态，停火搅拌顺滑。

4、冷却到不烫手就可以包了，皮是29g一个，馅料21g一个。

5、包法跟包汤圆很像，包起来就行，皮会发粘，包的时候手沾点糯米粉就可以了； 6 压模成型，放入保鲜袋，冷藏一晚上就非常好吃了。

7、注意：如果想要不同风味的月饼皮，可以在饼皮蒸好出锅之后，加入抹茶粉或者黑芝麻等混合均匀即可。

绿茶蜜枣芒果冰皮月饼

材料：白糖30克、色拉油40克、冰皮月饼粉200克、芒果汁340克、蜜枣16粒、绿茶馅400克、白莲蓉300克

做法

1、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。

2、取一粒蜜枣，包入到20克白莲蓉中。

3、再包入到绿茶馅中。

4、再包入到40克冰皮里。

5、滚圆成球按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小

广式蛋黄莲蓉月饼

材料：花生油76g、月饼粉288g、转化糖浆224g、枧水4g、咸蛋黄

做法：

1、先把糖浆稍微加热一下，微波炉20秒就行，重庆月饼批发，加入枧水拌匀，再倒入花生油搅拌均匀。

2、把月饼粉过筛后放入1内进行切拌，先放1/4的粉，搅拌均匀后再全部倒入。

3、搅拌均匀后包上保鲜膜，放入冰箱松弛1小时以上。

4、接下来把菜场买回来的生咸鸭蛋洗干净，取蛋黄。

5、看微薄很多人包月饼前，把咸蛋黄喷白酒，烤熟的，我觉得太麻烦了，平时吃早饭咸鸭蛋就看微薄很多人包月饼前，冠生园月饼批发，把咸蛋黄喷白酒，烤熟的，我觉得太麻烦了，平时吃早饭咸鸭蛋就是煮熟直接吃，反正月饼得烤熟，所以我就生包啦~我用的是小秤，在上面铺上一层保鲜膜，先放蛋黄，再放莲蓉，加在一起50g。

6、称好的莲蓉搓圆压扁，包上蛋黄，用虎口慢慢收拢，搓圆即可，为了防止风干，在上面盖上保鲜膜哦！

7、把松弛好的皮料取出，称取13g，拿个盆装低粉，把皮料放进去滚一下，在手中搓圆，压扁，包在搓圆的馅料上，慢慢的爬满整个馅料，蘸点面粉搓圆。

8、把月饼模具装好花片，倒点粉进去，然后倒出，轻敲下模具，把搓好的月饼选皮料厚的地方对准花片放进去，直接压在我们的烤盘上，一个手用力压下去。这里要注意，不握住模具容易压的面皮挤出去，压太轻，花纹会不够清晰。

9、手握住模具，一个手用力压下去~这里要注意，不握住模具容易压的面皮挤出去，压太轻，花纹会不够清晰。

10、烤箱预热180度，把压好的月饼放入烤箱，先烤5分钟，取出放凉一下，再刷上一层蛋液，刷子要刮掉多余的蛋液，莫贪心，刷太多，花纹就会模糊哦~正确刷法是轻轻的，刷上薄薄的一层，在花纹突起的地方。

11、再放入烤箱烤*2个5分钟，取出，刷蛋液，重复，一共烤20分钟，较后一次看情况要不要刷蛋液。

12 烤完放凉后，放进月饼托内，放一包脱氧化剂，用封口机塑封起来送人。